Dans un marché libre, les prix des matières premières agricoles fluctuent au gré des variations de l'offre et de la demande.Et plus particulièrement de l'offre.

Comprendre et anticiper les éléments qui feront évoluer l'offre de produits agricoles dans les semaines et les mois à venir est un élément déterminant pour définir une stratégie de gestion des risques de prix.

Anticiper l'offre, c'est construire des outils de suivi des productions à travers le monde, modéliser les rendements, les relations entre les marchés, l'impact du climat...

L'information de marché qui découle de ces analyses doit être objective et indépendante, collectée proche de la source, pour être fiable et apporter une vraie valeur ajoutée aux décideurs des entreprises.

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